La crèmerie du Dauphin

Nichée en plein cœur de Pornichet, à côté de la place du Dauphin et à proximité directe du renommé Bidule, la crèmerie vous invite dans son univers : cave d’affinage vitrée, bar à fromages, vitrines alléchantes….

Des passionnés de fromages aux amateurs de bons produits, vous trouverez forcément de quoi satisfaire vos papilles !

La passion des produits bien faits

Les fromages sont sélectionnés avec soin, dans le plus grand respect du savoir-faire ancestral. Du respect de l’animal et de son environnement en passant par le savoir faire des éleveurs et des fromagers, rien n’est laissé au hasard pour garantir la meilleure origine à nos produits.

La passion et le respect des traditions, c’est ce qui caractérise les femmes et les hommes avec qui nous travaillons, pour vous garantir le meilleur du terroir français.

Des fromages d’horizons variés

En entrant dans la boutique, vous pourrez apprécier plus de 80 variétés de fromages, pour la plupart bénéficiant d’une AOP ou d’une IGP, garantissant le respect du bien-être des animaux, du produit ainsi que son origine. Depuis les fromages de chèvre, les fromages à croûtes lavées ou fleuries, en passant par les pâtes pressées ou encore persillées, nous vous invitons à la découverte du vaste univers du fromage.

En fonction de la saison, retrouvez une sélection de fromages et de produits frais qui accompagneront au mieux vos envies du quotidien ou celles des grandes occasions !

Le fromage au cœur de l’histoire

On l’oublie bien souvent mais le fromage est le plus ancien de tous les aliments façonnés de main d’homme, même avant l’apparition du pain et du vin. L’histoire du fromage remonterait à la préhistoire.

Nos ancêtres, pour se prémunir des périodes de disette commencèrent l’élevage et découvrirent le cycle de la vie, de la naissance à la production du lait, qu’ils apprirent à apprécier…

Le mécanisme de fabrication du fromage fut certainement découvert par hasard, lors du stockage et du transport du lait. La présence de présures naturelles dans les contenants qui servaient à le transporter, transformèrent le précieux liquide en lait caillé et petit-lait.

Dès lors, le fromage était né !

Petit à petit, les méthodes de fabrication et de travail du fromage se transformèrent mais le fromage tel que nous le connaissons aujourd’hui n’a que peu évolué depuis des centaines d’années !

Le fromage au cœur de l’histoire